講演テーマ
世界一のメートル・ドテル　宮崎 辰氏から学ぶ「利益を生むサービス思考」
講演概要
宮崎辰さんを知ったのは、NHKの「プロフェッショナル」でした。ジョエル・ロブションなどでサービス部門のトップを務め、2012年にはサービスの世界選手権で世界一に輝いた辰さんから「時代は刻々と変化し、お客様が求めるものも変わり続けています。サービスという付加価値を磨き続けなければ、お客様は離れていきます。常にお客様のことを考え、アップデートし続けることが大切です。また、個の力（現場）だけではなく、組織（会社）と連携を取り、チームワークで顧客満足をあげていかなくてはいけません」と伺った。世界―になったからこそ伝えられる「利益を生む究極のサービス思考・哲学」を開示いただく貴重な機会です。（臥龍）※メーテル・ドテルとはレストランになどにおける、サービスチームの最高責任者のことです。
【プロフィール】
宮崎 辰（みやざき しん） L’effervescence プルミエ メートル ドテル クープ　ジョルジュ　バティストサービス世界コンクール優勝 、フランスレストラン文化振興協会理事 、東京ホテル・観光＆ホスピタリティ専門学校　教育顧問

講師：宮崎 辰（みやざき しん）氏

決まり次第掲載します

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